A importância do Ferro

O Ferro é um nutriente essencial para a vida e atua principalmente na síntese (fabricação) das células vermelhas do sangue e no transporte do Oxigênio para todas as células do corpo.

A carência de ferro é denominada Anemia Ferropriva ou Anemia por Carência de Ferro. É uma deficiência nutricional grave que afeta grande parcela da população mundial. Crianças, gestantes, lactantes (mulheres que estão amamentando), meninas adolescentes e mulheres adultas em fase de reprodução são os grupos mais afetados pela doença, muito embora homens -adolescentes e adultos- e os idosos também possam ser afetados por ela.

Alguns estudos relatam a queda de produtividade dos trabalhadores como estando associada a Anemia Ferropriva.

A Anemia Ferropriva e a deficiência de ferro influenciam a resistência dos indivíduos às infecções. Existe uma maior propensão às infecções e maior mortalidade entre crianças com deficiência de Ferro. Além de alguns estudos revelarem atrasos no crescimento.

Segue uma lista de alimentos Ricos em Ferro para atualizar sua alimentação e mantê-lo na sua dieta:

- Grãos: feijão, lentilha, grão-de-bico, ervilha
- Legumes e verduras: beterraba, cenoura, brócolis, agrião, rúcula, couve, espinafre
- Carnes vermelhas não gordurosas: coxão mole, acém, patinho, alcatra, maminha, fraldinha (a menos calórica e mais rica em ferro e proteínas). O fígado também é ótimo para quem está com anemia.

Observação: o importante no tratamento contra anemia é a pessoa também comer alimentos ricos em vitamina C (limão, laranja, acerola, etc). A vitamina C ajuda a absorver o ferro. O ferro de origem animal é o alimento que mais ajuda a combater a anemia.