Salada de Soja

Para completar a última postagem, vai uma receita...

Salada de Soja

Ingredientes:

- 2 xícaras de Soja em Grãos

- 3 tomates maduros

- 1 pimentão verde

- 1 pimentão vermelho

- 1 cenoura média ralada

- 2 cebolas médias

- cheiro verde a gosto

- óleo de canola ou azeite, sal e vinagre ou limão

Modo de preparo:

Deixe a Soja em Grãos de molho em água quente por 2 horas, depois lave-a bem e cozinhe em panela de pressão por 1 hora, retire os grãos já cozidos e deixe esfriar. Pique e misture todos os ingredientes e tempere com óleo ou azeite, sal e vinagre a gosto.

DICA: Use os legumes e verduras de sua preferência para variar esta salada, sempre caprichando no tempero.